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瓜爾膠

CAS號	9000-30-0
規格	1kg10kg25kg	純度	99
貨號	307	貨期	1天
品牌	億安	庫存	100kg
規格	1kg10kg25kg
純度	99
貨號	307
貨期	1天
品牌	億安
庫存	100kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥25.00 元/公斤

立即詢盤

貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
200	億安	99	1kg10kg25kg	￥30.00元/公斤	1天
307	億安	99	1kg10kg25kg	￥25.00元/公斤	1天

產品詳情

詳細信息(中文)：

主要有效成分瓜爾豆膠級別食品級
品牌中國有效物質含量 99（％）
產品規格 1*25 執行標準國標
主要用途增稠劑

瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。主要產地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。
　　瓜爾豆膠(瓜爾膠)適用標準: QB2246-96
　　瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能：主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為天然膠中粘度最高者。添加少量四硼酸鈉則轉變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度最高，PH10以上則迅速降低，PH6～3.5內隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。
瓜爾豆膠的具體應用
　　瓜爾豆膠在食品工業中的應用:
　　1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良穩定劑作用，防止冰晶產生，起著增稠、乳化作用。
　　2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結、保水、增加筋力，保持品質的優良作用，而且延長上貨架時間。
　　3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用，并改善口感作用。
　　4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
　　5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩定作用。
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3.質優價廉，歡迎訂購，以上量大從優。
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