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植酸

CAS號	83-86-3
規格	25kg/包	純度	99%
貨號	060	貨期	15天
品牌	Sunway	庫存	1500ton
規格	25kg/包
純度	99%
貨號	060
貨期	15天
品牌	Sunway
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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
060	Sunway	99%	25kg/包	需詢盤	15天

產品詳情

詳細信息(中文)：
　　【中文名稱】植酸

　　【中文別名】肌醇六磷酸; 環己六醇磷酸酯

　　【英文名稱】Phytic acid

　　【CAS NO.】 83-86-3

　　【EINECS】 201-506-6

　　【分子式】 C6H18O24P6

　　【分子量】660.04

　　應用領域：

　　植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑。

　　1.在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。

　　2.在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結晶)生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。

　　3、飲料生產中的應用

　　在飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過多的金屬離子(特別是對人體有害的重金屬)，對人體有良好保護作用。在日本，歐美等國家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料，最適于運動員激烈訓練和高溫作業工人飲用，具有快速止渴、復活神經機能和保護腦、肝、眼的作用，這種飲料在日本已投入批量生產。