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酪蛋白酸鈉

CAS號	9005-46-3
規(guī)格	25公斤/袋裝	純度	99
貨號	0065	貨期	1天
品牌	華羚	庫存	10ton
規(guī)格	25公斤/袋裝
純度	99
貨號	0065
貨期	1天
品牌	華羚
庫存	10ton
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參考價：￥95.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
0065	華羚	99	25公斤/袋裝	￥95.00元/公斤	1天
174	---	99%	50公斤/桶裝	需詢盤	---

產(chǎn)品詳情

詳細(xì)信息(中文)：
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CAS:9005-46-3英文：Sodium caseinate
性狀：白色至淡黃色粉末。無臭、稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性，蛋白質(zhì)含量90%
酪蛋白酸鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪蛋白酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無素,不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的良好的功能性和很高的營養(yǎng)價值.在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.
酪蛋白酸鈉的五大特點:
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.
2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.
3.具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
4.酪蛋白酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎
5.酪蛋白酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色

產(chǎn)品實物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Sodium caseinates
中文名	酪蛋白酸鈉
CAS號	9005-46-3	溶解性	---
分子量	---	熔點	---
密度	---	沸點	---

商家信息

上海鶴善實業(yè)有限公司

聯(lián)系人：張鑫

號碼一： 136****

號碼二： 021****

VIP企業(yè)默認(rèn)展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：貿(mào)易商
成立時間：2012-01-13
所在地區(qū)：上海市市轄區(qū)
注冊資本：50萬元

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