外觀：微黃色至黃棕色透明液體。 溶解性：可溶于水。溶于乙醇等有機溶劑。 穩定性：穩定。 危險性：刺激。對皮膚、眼睛有刺激性。 動物毒理學：大鼠口服LD50：12.4mL/Kg。 生態學：對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。 生物降解性：可降解。 特性：具有優良的去污、乳化、發泡、穩泡、分散、增溶能力。具有優良的鈣鎂分散能力。 特殊事項：（1）、依據椰油和二乙醇胺的反應摩爾量的比例，可分為1:1、1:1.5、1:2等型號。（2）、二乙醇胺為無明顯證據的可能致癌物質，但對部分動物有明顯的致癌證據。（3）、二乙醇胺和N-亞硝基化劑反應，生成致癌物質。（4）、含有二乙醇胺的椰油酰二乙醇胺應盡量控制使用量。（5）、不建議應用于嬰幼兒用品中。（6）、個人護理用品中，二乙醇胺的含量不能高于5%。