<p>乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH）或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。 乙醇液體密度是0.789g/cm3(20C°) ，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，沸點是78.3℃，熔點是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度(d15.56)0.816。 乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。 乙醇與甲醚互為同分異構體。 中文名 乙醇 英文名 Ethanol 別 &nbsp; &nbsp;稱 無水酒精 酒精 火酒 無水乙醇 化學式 C2H6O 分子量 46.07 CAS登錄號 64-17-5 EINECS登錄號 200-578-6[1] 熔 &nbsp; &nbsp;點 -114.1℃[1] 沸 &nbsp; &nbsp;點 78.3℃ 水溶性 與水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多數有機溶劑 密 &nbsp; &nbsp;度 0.789（20℃）[1] 外 &nbsp; &nbsp;觀 無色液體 閃 &nbsp; &nbsp;點 13℃，閉口閃點[2] 應 &nbsp; &nbsp;用 國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產 安全性描述 極易燃，儲備運輸遠離火源、熱源等 危險性符號 S7 S16 S36 S45 S36/S37[1] 危險性描述 R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25 危險品運輸編號 UN 1170 3/PG 2[1] 蒸汽壓 5.8kpa,20℃[2] 粘 &nbsp; &nbsp;度 1.074 mPa.s,20℃[2] 表面張力 21.97 mN/m at 25 deg C[2] 解離系數 pKa = 15.9，25℃[2]</p>